شباب المستقيل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى نتكلم ونفرفش فية


2 مشترك

    طريقه عمل المايونيز

    سوسو
    سوسو


    عدد المساهمات : 1161
    تاريخ التسجيل : 20/06/2010
    العمر : 27
    الموقع : مصريه وافتخر

    طريقه عمل المايونيز Empty طريقه عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف سوسو الثلاثاء فبراير 08, 2011 1:59 am

    بسم الله الرحمن الرحيم

    المايونيز مفيد جدا" للشعر
    ويحب طعمه الأطفال

    ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
    بدون اى مواد حافظه



    الطريقه

    بيضه كبيره
    نصف ملعقه صغيره ملح
    ربع ملعقه من الخردل الجاف
    ملعقه صغيره من الخل
    ملعقه صغيره عصيرليمون
    كوب من الزيت


    نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
    ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
    ثم نصب الزيت قطره قطره
    وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
    بحيث يكون على شكل خيط رفيع
    ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
    ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
    مره واحده مع الأستمرار بالخلط
    وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
    يتم أضافه عصير اليمون والخل
    ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
    عند أضافه النصف الثانى من الزيت



    أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
    ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
    اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
    يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
    لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات




    **وبالهنا**
    avatar
    the legend


    عدد المساهمات : 1277
    تاريخ التسجيل : 22/06/2010
    العمر : 29

    طريقه عمل المايونيز Empty رد: طريقه عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف the legend الثلاثاء فبراير 08, 2011 5:10 am

    ييييه مبحبوش


    و ع العموم تسلم ايدك يا سوسو .
    سوسو
    سوسو


    عدد المساهمات : 1161
    تاريخ التسجيل : 20/06/2010
    العمر : 27
    الموقع : مصريه وافتخر

    طريقه عمل المايونيز Empty رد: طريقه عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف سوسو الثلاثاء فبراير 08, 2011 7:12 pm

    ولا انا بحبه بس اهو اى حاجه

    تسلم انت على المرور

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2024 3:49 am